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La personnalité du jour est Mathieu Tremblay

27 juin 20183 minutes

La personnalité du jour est Mathieu Tremblay

Mathieu a fait des études en communications.  Il  est natif de la région du Saguenay et son grand-père est originaire de Charlevoix.  Il est venu vivre dans la région il y a 5 ans pour un travail à l’Hôtel la Ferme et Réseau Charlevoix. C’est ici qu’il a fait la rencontre de sa copine Kassandra originaire de Baie-St-Paul et il a adopté la région « la région m’a également adopté ».

Il a à son actif un travail de journaliste où il a œuvré pour le Journal « La Liberté » au Manitoba, journal d’actualité francophone. « je voulais revenir au Québec et j’avais ciblé trois endroits :  Charlevoix, Saguenay et Québec, trois régions que je connaissais bien. »  Finalement, c’est un emploi qui l’a amené dans Charlevoix et un coup de cœur a refait surface, pour y être venu régulièrement dans son enfance, il a redécouvert la qualité de vie que la région lui offrait mais avec un œil plus mature.

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Un gars du public, un gars qui aime les gens, qui aime la proximité, il avait en tête depuis longtemps d’avoir son propre café, c’est donc le 16 juin dernier que son rêve s’est concrétisé en ouvrant à l’Hôtel le Germain, dans un local accueillant et animé «  Les Moulins La Fayette, il désire le mettre en valeur, « on a de super beaux produits, on veut les faire découvrir aux gens, le café ouvre ses portes le matin à 07 heures, on les accueille avec une senteur de croissants et chocolatines sortant du four » il souligne que les produits arrivent congelés du centre de production de Lafayette situé à Mirabel qui se fait un point d’honneur de combler les clients avec des produits santé.

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L’été étant une période très achalandée avec une clientèle touristique importante sans oublier les gens d’ici, le café sera ouvert 7 jours/semaine de 07 :00 à 17 :00 heures.

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Il souligne qu’on retrouve également à son café, des produits d’ici ; par exemple les « sandwichs sont faits avec les produits du terroir charlevoisien et notre café, c’est du café Charlevoix et de plus en plus, on va intégrés ultérieurement d’autres produits, on veut mettre la région à l’honneur. »

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En terminant, Mathieu cite une phrase d’un de ses professeurs : « chaque personne a une histoire à raconter »  phrase qu’il a retenue, car il aime faire de nouvelles rencontres, discuter avec les gens, connaître leur nom « c’est ce qui fait ma paye, dans un travail, j’ai besoin de deux choses :  pas de routine et j’ai besoin de gens avec moi. »  sans hésitation, on peut dire qu’il est bien servi aux commandes de son café « Les Moulins La Fayette. »

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Passez le voir et sans faire un jeu de mots, vous bénéficierez de deux choses : 


un accueil chaleureux et des bons produits Charlevoisiens !!!


 


Félicitations et nous te souhaitons la meilleure des chances dans ce nouveau défi !
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