Notre personnalité du jour est Nicolas Carisse qui travaille à l'hôtel Germain Charlevoix.
Ce natif de l'Outaouais a travaillé au Restaurant Le St-Amour à la suite de son déménagement à Québec.
Il a également œuvré avec Alexis au Voodoo Gril et au Château Frontenac.
Nicolas est très enchanté de ce que Le Germain Charlevoix offre à sa clientèle. Il travaille avec les produits et les producteurs de la région de Charlevoix qui, selon lui, offre un des plus beaux terroirs au Québec.
