Notre personnalité du jour est Daniel Girard
Ven. 8 décembre 2017 1 minute 518 vues
Daniel, natif de Les Éboulements et en affaires depuis 1997. A ses débuts, à St-Irénée, c’était la pêche aux caplans qu’il a gardé pendant 22 ans. Par la suite, l’idée lui est venue de bâtir son usine de transformation de poissons dans le Parc Industriel de Clermont.
Actuellement, l’entreprise fait beaucoup de « fish and ship » pour plusieurs compagnies, chacune ayant sa recette individuelle et on compte environ 4000 morceaux par semaine.
Il a fait l’acquisition du Restaurant Miche-main qui était à vendre depuis un bon moment.
Il s’est fixé plusieurs objectifs à atteindre pour cet établissement, en commençant par les réparations intérieures afin de moderniser et préparer l’installation d’un kiosque de vente des produits de Pêcheries Daniel Girard et d’autres produits du terroir également et possiblement la préparation de sushis sur place, ce qui viendra s’ajouter au menu à offrir à la clientèle, produit très attendu par les adeptes du sushi.
BRAVO!
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