Raphaël Maccotta de l'hôtel le Germain Charlevoix

Notre personnalité du jour est Raphaël Maccotta

Arrivé au Québec à Baie St Paul en 2012, il a travaillé comme responsable du développement culinaire de la boulangerie  " À chacun son pain" jusqu'en 2015.

Raphaël, natif de la France, travaille comme sous-chef à l'Hôtel Le Germain.

C'est un passionné de la cuisine, un amoureux de la nature et surtout de Charlevoix.