Communiqués d'ici | Une nouvelle page d’histoire pour la Boulangerie Bouchard de l’Isle-aux-Coudres

Une nouvelle page d’histoire pour la Boulangerie Bouchard de l’Isle-aux-Coudres

Une importante transaction pour L’Isle-aux-Coudres est maintenant officielle : en date du 1er mai 2025, la Boulangerie Bouchard change de mains. Véritable pilier du patrimoine culinaire insulaire depuis 1945, soit 80 ans cette année, elle passe des mains de Mme Noëlle-Ange Harvey, qui a assuré avec brio, au côté de son mari monsieur Gaétan Tremblay, les 19 dernières saisons, à celles d’un insulaire engagé et passionné : M. Francis Boudreault.

La Boulangerie Bouchard a traversé les générations en conservant son authenticité et la qualité de ses produits artisanaux. Sous la gouverne de Mme Harvey, elle a su se moderniser tout en respectant ses traditions, consolidant ainsi sa place comme une destination incontournable de L’Isle-aux-Coudres. Aujourd’hui, elle entre dans une nouvelle ère sous la direction d’un entrepreneur local déterminé à honorer son histoire tout en y apportant sa touche.

Un insulaire aux commandes, une vision ancrée dans la continuité et le développement

Bien connu pour son implication dans la communauté et son expertise en vente et en gestion événementielle, Francis Boudreault embrasse ce nouveau projet avec fierté et détermination. Son objectif est clair : préserver la recette gagnante de la Boulangerie Bouchard tout en y apportant des nouveautés qui sauront bénéficier tant à l’entreprise qu’à toute L’Isle-aux-Coudres. « La Boulangerie Bouchard, c’est un joyau de notre patrimoine insulaire. On ne révolutionne pas une institution, on la bonifie. L’essence même de la boulangerie restera intacte : son savoir-faire, ses produits phares, son accueil chaleureux. Mais avec le temps, de nouvelles opportunités verront le jour, toujours dans le respect de ce qui fait la force de cette entreprise », souligne M. Boudreault.

Une transition en douceur pour une saison 2025 prometteuse

Dans les prochains mois, une transition progressive s’amorcera entre Mme Harvey et M. Boudreault, assurant une continuité harmonieuse pour l’équipe en place et les fidèles clients. Pour sa part, Francis sera présent à la boulangerie les fins de semaine, ainsi que durant certaines périodes de congés et lors des vacances, tout en poursuivant son travail en vente automobile sur le continent, du côté de Hyundai Charlevoix. Une bonne nouvelle donc: la boulangerie voyagera tous les jours jusqu’à Baie-Saint-Paul, offrant un beau potentiel pour de futurs clients et de nouvelles opportunités de rayonnement pour l’entreprise.

La communauté est invitée à suivre cette belle aventure sur les plateformes numériques de la boulangerie. Restez à l’affût des nouveautés à venir et préparez-vous à une saison 2025 qui, espérons-le, attirera son lot de visiteurs tout en continuant d’émerveiller les insulaires avec des produits de qualité.

À propos de la Boulangerie Bouchard

Institution incontournable de L’Isle-aux-Coudres depuis 1945, la Boulangerie Bouchard est reconnue pour ses produits artisanaux, dont ses célèbres pâtés croches, ses brioches, ses pâtés, ses tartes et son pain frais. Chaque année, elle attire des milliers de visiteurs séduits par ses saveurs authentiques et son ambiance unique. La simple odeur sur la route nous invite à y entrer.

Pour information ou entrevue :
Francis Boudreault, nouveau propriétaire de la Boulangerie Bouchard
418 956-7086