Commerce d’ici | Boulangerie Bouchard

Boulangerie Bouchard, Isle-aux-Coudres, depuis 1945

Un passage à l’Isle-aux-Coudres n’est jamais complet sans un arrêt à la Boulangerie Bouchard. Rien de tel que de dévorer un pâté croche, une brioche ou une tarte au sucre produit là !

La Boulangerie Bouchard existe depuis 1945. Le 5 août 1936, Alexis Gagnon vend le lot 53, où se trouvera plus tard le commerce, à Fortunat Bouchard, navigateur de l’Isle-aux-Coudres.

Quelques années plus tard, le 24 mai 1963, ce dernier vend le lot à son fils Pascal Bouchard.

L’acte de vente stipule d’ailleurs « que les bâtisses actuellement érigées sur l’emplacement ci-haut décrit ont été construites par l’acquéreur seul [Pascal Bouchard], à ses frais et de ses propres deniers ».

C’est le boulanger Pascal Bouchard qui est le fondateur de l’entreprise. Le célèbre photographe Gabor Szilasi passe à l’Isle-aux-Coudres en 1970 et prend ce cliché de lui dans sa boulangerie.

Pascal Bouchard décède le 17 août 1973. Sa femme, Noëlla Tremblay, devient alors la seule propriétaire. Rapidement, le 7 mars 1974, elle vend l’entreprise à son fils Léonard Bouchard, boulanger, avec « tout ce qui est incorporé aux bâtisses mentionnées comme en faisant partie intégrante (fours à pain et autres). »

Finalement, le 13 novembre 2007, Léonard Bouchard cède la Boulangerie Bouchard à l’entreprise 9184-8838 Québec inc. dont la présidente est Noëlle-Ange Harvey.

Depuis, la Boulangerie Bouchard continue d’offrir des produits de qualité dans un commerce de plus en plus adapté à l’accueil des visiteurs de passage à l’Isle-aux-Coudres