Gens de chez nous | L’Épicuchien

Fido est maintenant épicuchien !

À Saint-Siméon, l’animalerie Happy and Joy ne cesse de surprendre par ses initiatives originales. Derrière cette boutique, se trouve Anny Beaulieu, une entrepreneure passionnée qui a récemment noué un partenariat avec une autre femme d’affaires de la région, Gabrielle Cadieux-Gagnon de la Ferme Éboulmontaise, située, bien sûr, aux Éboulements.

De cette collaboration est né le club Épicuchien, une gamme de gâteries naturelles pour chiens, confectionnées à partir de restants animaliers tels que le foie, les oreilles et les rognons d’agneau. Ces produits, issus d’un élevage local, offrent une seconde vie à des parties souvent délaissées dans la chaîne alimentaire humaine, une idée à la nutritive et écologique, contrant ainsi le gaspillage.

Un partenariat au féminin

Ce projet est avant tout une histoire de rencontre entre deux femmes. C’est une amie d’Anny Beaulieu qui l’a mise sur la piste de la Ferme Éboulmontaise et qui lui avait parlé des quelques gâteries pour chiens qu’on retrouvait au comptoir de la ferme.

À l’affût de produits sains et locaux pour ses clients à quatre pattes, Anny Beaulieu a ainsi vu dans les surplus de la Ferme Éboulmontaise une opportunité de créer une offre unique avec comme objectif, non seulement d’avoir des produits savoureux au goût de tous les Pitous de Charlevoix, mais « d’avoir zéro perte » comme le précise Mme Beaulieu.

Des produits de l’agneau qui ont… du chien !

Confectionnées à partir d’ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, dans une démarche artisanale qui privilégie la simplicité et la qualité, Mme Beaulieu propose du cœur, du foie, des rognons, des oreilles et des petits messieurs… C’est-à-dire ?... Des testicules, si vous préférez !

La gamme des produits du club Épicuchien fait aussi une incursion du côté des pattes et des oreilles de lapin. Les clients de l’animalerie de Saint-Siméon sont déjà conquis. « Une fois que l’animal va l’essayer, le maître va l’adopter ! », assure la proprio de Happy and Joy. Et pour ceux qui ne peuvent se déplacer, Mme Beaulieu a pensé à tout : « Il est possible de commander en ligne ou de passer à la boutique. Et la livraison est gratuite dans Charlevoix ainsi qu’à Tadoussac et jusqu’au Petit-Saguenay. »

Ce projet illustre la force des réseaux locaux et la créativité des femmes entrepreneures de Charlevoix. En misant sur la collaboration, la durabilité et l’amour des animaux, Happy and Joy et la Ferme Éboulmontaise montrent qu’il est possible de faire du commerce autrement, avec cœur et intelligence. À travers L’Épicuchien, Anny Beaulieu ne propose pas seulement des gâteries : elle offre une nouvelle façon de consommer, plus consciente, plus locale, et toujours tournée vers le bonheur des animaux.