Secrets d’ici | Moulin du Ruisseau Michel | 02/28
Sam. 12 juillet 2025 2 minutes
Par Serge Gauthier et Christian Harvey
Le moulin du ruisseau Michel à Baie-Saint-Paul
Le moulin du ruisseau Michel à Baie-Saint-Paul a été construit entre 1830 et 1850. Un peu à l’écart de la route 138, ce bâtiment a une grande valeur architecturale.
Il est imposant, ce moulin. De loin, il ressemble à une vieille maison de pierres. Autrefois, le meunier y logeait au premier étage, alors que le rez-de-chaussée servait à la meunerie.
Jusqu’en 1978, le moulin du ruisseau Michel était encore en fonction. Le dernier meunier, Jean-Marie Boivin, est décédé cette année-là et, depuis, le moulin n’est plus en fonction.
On sait que le 25 juillet 1850, le moulin a été vendu aux enchères, alors que le propriétaire du temps, un nommé André Simard, venait de mourir.
C’est Benjamin Savard, navigateur, qui en devient alors le propriétaire pour une somme de 41 livres.
L’auteure Francine Adam, dans son livre Les moulins à eau du Québec, raconte que le dernier meunier (Jean-Marie Boivin) était très actif :
Il [le meunier] moulait toutes sortes de grains : blé, orge, sarrasin et préparait les moulées dont il équilibrait lui-même la formule. De 40 000 à 50 000 minots de grain passaient chaque année par ses moulanges qui fonctionnaient à l’électricité, la grande roue à aubes de 20 pieds ayant dû être mise au rancart en 1959.
Durant les années 1950, Pierre Perrault, qui deviendra un cinéaste de renom, a produit quelques émissions radiophoniques au moulin du ruisseau Michel pour le compte de Radio-Canada. Au début des années 2000, le moulin a été un site animé. L’entreprise les Jardins secrets du Vieux Moulin a cessé ses activités depuis quelques années.
Aujourd’hui, le moulin du ruisseau Michel reste un secret bien gardé. Pourtant, il s’agit d’un bâtiment historique unique à préserver. Son propriétaire, Jean-François Racine, un peintre reconnu, y habite toujours et il en sait beaucoup sur l’histoire de cet édifice. Ainsi, ce bâtiment témoigne encore d’une époque certes révolue, mais il reste bien vivant grâce à son propriétaire qui le conserve précieusement et avec beaucoup d’amour.
Ce texte fait partie de l'ouvrage Secrets de Charlevoix 2 disponible chez TOU&Cie à La Malbaie, à la librairie Baie-Saint-Paul et en ligne sur www.shistoirecharlevoix.com
